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潮汕人早上正确打开方式

发布时间:2022-03-05 09:24:45

   一日之计在于晨,中国人对于早餐的重视程度,可谓全世界绝无仅有的,并且中国文化博大精深,每一个地方都有专属于自己的早饭,就比如四川人早上起来会来上一碗小面加上两个人荷包蛋,那么一个潮汕人是怎么开启自己的一天的早饭呢?
   潮汕的人都比较勤劳,所以相比于其他的地方,潮汕对于早餐的要求特别的严格,潮汕的早餐也有很多种,但是最深的人心的非汤粉莫属了,汤粉是潮汕的一道传统美食小吃,估摸着已经陪伴了潮汕人几百个春秋了吧,潮汕人对于汤粉的热爱不亚于四川人对火锅的热爱,在四川隔不到几十米就有一家火锅店,在潮汕也是一样,隔不了几十米远就有一家汤粉店,但是在众多的汤粉馆中吗,最能代表潮汕味道只有一家“潮味猪杂汤粉世家”而这家“潮味猪杂汤粉世家”招牌菜“特色猪杂汤粉”在潮汕远近闻名。
   说起这家“潮味猪杂汤粉世家”,他的来头可不小,“潮味猪杂汤粉世家”在广东地区已经开了十几年的汤粉店了,是一家正宗的汤粉老店,并且从一家汤粉店起家然后陆陆续续的在广东开了几百家分店,并且深受本地居民喜爱。
为什么“潮味猪杂汤粉世家”汤粉那么受广东人喜爱,最主要的原因就是“潮味猪杂汤粉世家”的汤粉做法的别有用心,每一碗汤粉的粉都是自己手工制作,从来不选有市场上的成品粉,所以“潮味猪杂汤粉世家”的粉吃着特别的顺滑,而且很弹牙,而作为汤粉灵魂所在的底汤,每天都是在市场是采购的新鲜猪蹄,猪腿骨,和土鸡,小火慢熬得到的,所以喝着特别的鲜甜。
我虽然不是一个潮汕人,但在潮汕长期的工作中,我也逐渐融入到潮汕的人的生活中,我每天早上起来的第一件事情,就是到熟悉的“潮味猪杂汤粉世家”,吃上一碗汤粉来上几个小菜,汤粉的顺滑,加上汤汁的鲜美,瞬间能让我提起精神,保证一整天的工作干劲。
如果说四川人早上开起的方式是一碗热辣的的小面,那么潮汕人早上开起的方式绝对的一碗清淡无比的“猪杂汤粉”,一碗汤粉下肚,代表着潮汕人一天忙碌的工作就要开始了。
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